Maroccan Fever

« Baghrir » ou crêpes milles trous

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous partage une recette traditionnelle marocaine.

Le baghrir, plus connu sous le nom de crêpe milles trous, est d’origine berbère et préparé à base de semoule, de farine et de levure. Cette crêpe est servie chaude, imbibée de beurre et de miel, à l’heure du thé, moment précieux dans les familles marocaines.

Comme toutes les recettes traditionnelles qui se transmettent, il existe des centaines de façons de les préparer. Cette version est celle que je réalise le plus souvent, qui est meilleure et avec laquelle j’obtiens facilement beaucoup de trous, ce qui est synonyme de réussite.

Je vous conseille de l’enregistrer et de la garder cette recette précieusement car elle est idéale pour nos tables du ramadan.

N’hésitez pas à m’envoyer vos retours, vos photos et vos questions 🙂

 

 

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