Maroccan Fever
Cuisine
Batbouts
Les batbouts sont de petits pains marocains, que l’on garnit suivant ses envies. Vous pouvez aussi très bien le faire pour accompagner vos plats ou un tajine. Pour les garnitures, voici quelques idées : poulet, curry, emmental Thon, oeuf…
Chorba « Hajjala » végétarienne
Aujourd’hui, je vous propose une Chorba sans viande. Originaire d’Alger, cette soupe est appelé Hajjala. C’est une soupe économique, facile et rapide qui se prépare de la même façon que la chorba traditionnelle. Voici la recette ci dessous : …
Tajine de boulettes de veau citron, citron vert et coriandre
Je reviens aujourd’hui avec une recette que je fais souvent pendant le ramadan. Le tajine c’est évidemment le plat traditionnel marocain, je vous partagerais d’ailleurs des recettes authentiques. En revanche, ici, il s’agit d’un plat que j’ai revisitée et qui…
Chorba à la semoule d’orge
Chorba à la semoule d’orge Soupe incontournable sur nos tables du Ramadan, il existe une multitude de recettes. Celle-ci ressemble beaucoup à une version tunisienne mais n’a pas vraiment le même goût. J’apprécie vraiment la semoule d’orge que je trouve…
« Baghrir » ou crêpes milles trous
Bonjour, Aujourd’hui, je vous partage une recette traditionnelle marocaine. Le baghrir, plus connu sous le nom de crêpe milles trous, est d’origine berbère et préparé à base de semoule, de farine et de levure. Cette crêpe est servie chaude, imbibée…
